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Ibiza

L'île d'Ibiza est composée de cinq communes : Eivissa, qui est la capitale, Santa Eulària des Riu, Sant Antoni de Portmany, Sant Josep de sa Talaia et Sant Joan de Labritja. Chacune offre au visiteur différentes possibilités mais complémentaires. D'après les dernières données du recensement de 2007, la population de l'île dépasse les 117.000 personnes, même si le nombre de résidents augmente considérablement pendant la saison estivale.

La capitale se trouve dans la commune d'Eivissa, qui possède une enceinte entourée d'une muraille, déclarée Patrimoine de l'Humanité, remplie de ruelles et de monuments, tels que le Château ou la Cathédrale. La ville accueille aussi les principales institutions de l'île et offre de nombreux services aux voyageurs et aux résidents, comme par exemple, les hôpitaux, les ports de plaisance ou les zones commerciales. Le Quartier de La Marina, la Promenade de Vara de Rey ou la Place Vila sont certains des centres névralgiques de la ville, pleine de vie. Eivissa possède aussi différents musées, tel que l'Archéologique ou celui d'Art Contemporain. Sans oublier ses importantes enclaves historiques, parmi lesquelles il faut signaler la nécropole de Puig des Molins ou les anciens systèmes d'irrigation, appelés " Portals de Feixa ". Son littoral est parsemé de plages : Talamanca, Figueretes ou Platja d'en Bossa, où vous pourrez pratiquer toute sorte de sports nautiques.

Gastronomie

La pratique du tourisme hédoniste ne peut être conçue sans le plaisir que la gastronomie d’Ibiza peut apporter au sens du goût. De nombreux restaurants possèdent une valeur ajoutée qui les rend beaucoup plus attractifs que ceux des autres destinations touristiques : leur emplacement. Il y a très peu d’endroits dans le monde remplis de restaurants délicieux, où vous pouvez manger les pieds nus sur le sable, à l’hombre d’une muraille de la Renaissance ou dans une ferme romantique et isolée en plein milieu de la campagne.

Les habitants d’Ibiza ont une véritable dévotion pour les produits frais et naturels. Dans le passé, presque toutes les fermes étaient autosuffisantes grâce à leur propre potager, leur verger et leur ferme d’animaux. D’ailleurs, il y a encore beaucoup de foyers qui maintiennent cette tradition, étant donné que le loisir préféré des habitants de l’île est de prendre plaisir à manger.

En plus, la mer offre un vaste éventail de poissons et de coquillages qui peuvent être dégustés dès leur sortie de l’eau, en y ajoutant très peu de choses. Les forêts offrent aussi des surprises inattendues, comme les délicieux lactaires qui prolifèrent à l’hombre des pins ou les asperges vertes qui poussent anarchiquement sur les bords des sentiers.
Ce garde-manger exhaustif et exquis, qui varie au rythme des saisons et des lunes, est à l’origine d’un savoir-faire culinaire qui s’est transmis de génération en génération et qui s’est inspiré des différentes cultures qui se sont installées sur l’île tout au long de son histoire. Les recettes d’Ibiza sont riches en riz, mets de volailles ou d’agneau, ragoûts, poissons au four, pâtisseries…

De plus en plus de familles s’aventurent à transformer en métier ce qui était jusqu’à maintenant un loisir ou une formule d’attachement à la vie traditionnelle. De nombreux produits qui fusionnent la tradition avec les processus modernes d’élaboration ont été créés à Ibiza. Huiles d’olive vierge extra, vins blancs et rouges, liqueurs aux herbes, fromages, charcuteries, confitures, miel… Des produits qui, en définitive, regorgent de sagesse, de tradition et d’un profond respect envers l’œuvre de la nature.

Plages

À Ibiza, la nature constitue, sans aucun doute, l'attrait le plus important de l'île. Avec une superficie de 572 kilomètres carrés, l'île offre 210 kilomètres de plages dont vous pourrez profiter à n'importe quelle saison, grâce à des températures agréables et à ses 2.948 heures de soleil par an.

Sur plus de 18 kilomètres de plages de sable naturel, baignées d'eaux cristallines, Ibiza offre une foule de possibilités pour profiter d'une baignade en pleine mer. Ses plages possèdent une large gamme de services et différentes ambiances. Il y a des criques magiques, comme Cala d'Hort, présidée par l'îlot d'es Vedrà ; d'autres d'une beauté singulière, comme les Plages de Comte ; des coins peu fréquentés, comme es Pou des Lleó ; et des grandes plages familiales, comme Platja d'en Bossa ou Es Figueral. Les plages de Ses Salinas et d'Es Cavallet se trouvent dans un milieu naturel protégé, avec un système de dunes d'une grande valeur écologique.

Les plages de l'île sont uniques pour leur beauté singulière. La couleur turquoise et la transparence de leurs eaux sont dues aux Posidonies Océaniques, reconnues Patrimoine de l'Humanité par l'UNESCO.

Mis à part sa valeur écologique et environnementale, elle nous offre aussi des restes de civilisations antiques, comme par exemple le Site phénicien de Sa Caleta et les anciennes tours de défense parsemées sur tout le littoral. En plus, vous pourrez pratiquer toute sorte de sports nautiques dans la plupart de ses plages.

Sport

L'île s'est spécialisée dans les sports d'aventure et aussi dans des activités beaucoup plus tranquilles, qui vous permettront de profiter avec plus d'intensité du paysage des îles Pitiusas. Voici certaines des possibilités attractives qu'offrent les ressources sportives et culturelles existantes : découverte des fonds marins avec l'aide de professionnels hautement qualifiés, parcourir des zones naturelles à cheval, profiter d'une randonnée organisée sous la pleine lune, observer les falaises depuis la mer à bord d'un kayak ou d'un voilier, participer à des parcours en V.T.T. ou trouver les criques les plus cachées et solitaires en faisant de la marche à pied sont autant d'activités possibles.

Nature

La nature d'Ibiza représente, sans aucun doute, l'attrait le plus important de l'île. Les criques aux eaux turquoises, les forêts de pins qui déroulent un tapis vert constant tout au long de l'année, les îlots qui brisent la monotonie de l'horizon et s'élèvent comme des colosses, les parcs naturels de ses Salines et Cala d'Hort, les falaises et les forêts d'es Amunts et les sentiers qui parcourent les champs de blés, les vignes et les vergers sont aussi de puissants attraits vous permettant de profiter de votre séjour à Ibiza. Des milieux naturels qui constituent aussi une scène très attrayante pour y réaliser toute sorte d'activités de plein air.

Ibiza est parvenue à maintenir vierge la plus grande partie de son territoire et elle abrite un héritage monumental exceptionnel, un précieux patrimoine botanique et animal où il n'y a pas d'espèces agressives ou dangereuses. Il y a des oliviers millénaires, des sabines spectaculaires, des pins gigantesques, des fleurs de toutes les couleurs, des arbustes aromatiques, des aigles, des lièvres, des épagneuls, de petits lézards verts et bleus, des bandes de perdrix, etc. La beauté à l'état pur.

L'habitant d'Ibiza a l'habitude de vivre à la campagne et de se coucher en écoutant le son de la nature. La tranquillité la plus absolue règne sur la plupart du territoire ; on peut la ressentir en solitaire y compris en plein été, lorsque les villes et les environnements de vacances vivent l'apogée de leur activité.

Pour la tranquille et naturelle Ibiza, pas besoin de montre. Le tic tac est indiqué par la nature qui offre des possibilités à chaque coin pour se réfugier dans sa propre solitude ou pour partager sa splendeur radieuse. Sa géographie, ondulée et capricieuse, permet de redécouvrir son paysage à maintes reprises sans s'ennuyer. Il y a toujours de nouveaux détails, sensations, sentiments, rythmes des saisons…

De nombreux coins charmants vous attendent à l'intérieur d'Ibiza : de petits villages ruraux, des champs d'amandiers, d'oliviers, de caroubiers délimités par des murs anciens en pierre, ainsi que de nombreux exemples de l'architecture particulière des îles. Une promenade à pied ou à vélo peuvent être une bonne solution pour profiter du paysage.

Vous serez surpris par ses fabuleux couchers de soleil et le magnétisme des îlots qui entourent l'île. Tout spécialement à es Vedrà, dans la commune de Sant Josep. De plus, ses fonds marins et les champs de posidonies océaniques constituent un des grands trésors de l'île ; elles garantissent la netteté et la transparence des eaux. Voilà pourquoi elles ont été déclarées Patrimoine de l'Humanité par l'UNESCO en 1999.